Glavna funkcija surfaktanata

1. Emulgiranje
Zbog velike površinske napetosti ulja u vodi, kad se ulje kapne u vodu i snažno promiješa, ulje se zdrobi u fine kuglice i međusobno pomiješa u emulziju, ali miješanje prestaje i slojevi se ponovno razmažu. stratificiran. Ako dodate površinski aktivnu tvar i snažno promiješate, neće se lako odvojiti dugo vremena nakon prestanka. Ovo je emulgiranje. Razlog je taj što je hidrofobnost ulja okružena hidrofilnim skupinama surfaktanta, tvoreći usmjereno privlačenje, što smanjuje rad potreban za raspršivanje ulja u vodi i čini ulje dobro emulgiranim.
2. Hidratantni učinak
Često postoji sloj voska, masti ili ljuskavih tvari zalijepljenih na površini dijelova, koji su hidrofobni. Zbog kontaminacije ovim tvarima, površina dijelova se teško kvasi vodom. Kada se površinski aktivna tvar doda u vodenu otopinu, kapljice vode na dijelovima će se lako raspršiti, uvelike smanjujući površinsku napetost dijelova i postižući svrhu vlaženja.
3. Solubilizacija
Ulja se mogu otopiti nakon što im se dodaju površinski aktivne tvari, ali do tog otapanja može doći tek kada koncentracija površinski aktivnih tvari dosegne kritičnu koncentraciju koloida. Topivost je određena objektom i svojstvima topljivosti. Što se tiče solubilizacije, dugi hidrofobni lanci ugljikovodika jači su od kratkih lanaca ugljikovodika, a lanci zasićenih ugljikovodika su jači od lanaca nezasićenih ugljikovodika. Učinak solubilizacije neionskih površinski aktivnih tvari općenito je značajniji.
4. Raspršenost
Čvrste čestice kao što su čestice prašine i prljavštine lakše se skupljaju i talože u vodi. Molekule površinski aktivne tvari mogu podijeliti agregate krutih čestica u fine čestice, uzrokujući njihovo raspršivanje i suspendiranje u otopini, što može pospješiti ujednačenost krutih čestica. Uloga disperzije.
5. Efekt pjene
Stvaranje pjene uglavnom je posljedica usmjerene adsorpcije aktivnih tvari, što je uzrokovano smanjenjem površinske napetosti između plinovite i tekuće faze. Općenito, nisko molekularne aktivne tvari se lako pjene, dok visoko molekularne aktivne tvari imaju manje pjene. Miristat žuti ima najveće svojstvo pjenjenja, a natrijev stearat ima najgore svojstvo pjenjenja. Anionski aktivni agensi imaju bolja svojstva pjenjenja i stabilnost pjene od neionskih aktivnih agensa. Na primjer, natrijev alkil benzen sulfonat ima jaka svojstva pjenjenja. Uobičajeno korišteni stabilizatori pjene uključuju amide masnih alkohola, karboksimetil celulozu itd., a inhibitori pjene uključuju masne kiseline, estere masnih kiselina, polieter itd. i druge neionske površinski aktivne tvari.